浅利の酒蒸しとウド

今晩のおかずは、浅利の酒蒸しとウドです。 久しぶりの、浅利の酒蒸しですが、安かったのでやってみましたが、 やはり、安い分、実が小さかったようです。 2品目は、ウドの先っちょの葉を天麩羅にしました。 ちょっと苦みばしっていて美味しかったです。 3品目は、ウドの酢味噌和えです。やはり、旬なので歯応えが 最高でした。 4品目は、ウドの皮で金平を作りました。 最後に、…

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